Ingrédients / pour 2 personnes
- 12 asperges blanches
- 200 g de morilles fraîches
- 10 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 dl de crème liquide
- 1 petite échalote
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée
- gros sel, sel fin et poivre du moulin