Soupe de fraises à l'orange

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 20 mn
Soupe de fraises à l'orange

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 750 g de fraises lavées et équeutées - 1 jus d'orange - 150 g de sucre - 4 cuillères à soupe de Grand-Marnier - 30 cl d'eau - feuilles de menthe pour le décor

Préparation Soupe de fraises à l'orange

  1. Pour finir
    Dans une cocotte pression, mettez 500 g de fraises coupées, l'eau, le sucre, le jus d'orange. Dès que la pression est montée, baissez le feu et laisser cuire 5 minutes (15 pour un faitout). Mixez et laissez refroidir. Avant de servir ajoutez le grand Marnier, les fraises restantes émincées, la menthe ciselée ; vous pouvez aussi ajouter un zeste d'orange.