4 tranches de jambon
- 1 sachet de purée
- 700 ml d'eau
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à café de fond de volaille
- 4 brins de ciboulette
- 1 noisette de beurre
- sel
Préparation Etoiles de jambon et purée
1
Lavez et ciselez la ciboulette. A l'aide d'emporte-pièces, découpez le jambon.
2
Préparez la purée selon le mode d'emploi. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Saupoudrez de fond de volaille et versez 200 ml d'eau. Mélangez et laissez mijoter 5 minutes sur feux doux.
Pour finir
Servez les étoiles de jambon avec la purée. Nappez de sauce et saupoudrez de ciboulette.