Financiers : la meilleure recette

Préparation 20 mn Cuisson 15 mn Temps Total 35 mn
Financiers : la meilleure recette

Ingrédients / pour 5 personnes

  • Sucre : 150 g
  • Beurre : 130 g
  • Poudre d'amande : 80 g
  • Farine : 50 g
  • Blanc d'oeuf : 3

Préparation Financiers : la meilleure recette

  1. 1 Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
  2. 2 Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
  3. 3 Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger.
  4. 4 Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
  5. 5 Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7). Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.
  6. Pour finir
    Faire cuire 15 à 20 minutes, cela dépend du four ainsi que la taille des gâteaux. Les financiers sont cuits lorsqu’ils ont une belle couleur dorée et qu'une lame insérée en ressort sèche.