Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de steack haché d'excellente qualité - 4 beaux oignons blancs nouveaux - 1 gousse d'ail - 1/2 bouquet de persil plat de préférence - 3 jaunes d'oeuf - 1 cuillère à soupe de câpres - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à café de worcester sauce - 1 cuillère à café de tabasco - ketchup - sel, poivre 5 baies