Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 beau dos d’églefin - 12 grosses crevettes roses - 240 g de riz 3 grains - 2 courgettes - 2 citrons - 1 grosse pomme de terre - 1 œuf - farine - ½ pot de mascarpone - 10 cl de crème liquide - 1 cube de bouillon - huile d’olive - vinaigre au fruit de la passion - épices Maggi - graines de sésame doré - 1 bouquet de persil plat - noix de muscade râpée - sel, poivre