Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon - 20 cl de fumet de poisson - 10 cl de crème liquide - 10 cl de vin blanc - 1 botte de basilic - 400 g de potiron - 400 g de pommes de terre - 50 g de beurre - huile d'olive - poivre et sel Pour les spätzles frais (sinon les acheter) - 5 oeufs - 500 g de farine - 10 cl d'eau - muscade - sel