Ingrédients / pour 4 personnes
- 250 g de farine de blé noir - 60 g de farine T55 - ¾ de litre d’eau - 1 œuf - 1 pincée de sel Pour farcir les galettes : - 3 courgettes - 3 tomates - 2 oignons - huile d’olive - herbes de Provence ou thym frais - sel, poivre