
Ingrédients / pour 5 personnes
- 750 g d'asperges vertes fraîches
- 300 g de riz rond
- 50 g de beurre
- 50 g de Parmesan
- 1 gros oignon
- 50 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 tablette de bouillon
- safran
Ingrédients / pour 5 personnes
Pour finir
Hors du feu, ajouter le Parmesan râpé, la crème fraîche, le safran, et laisser reposer quelques minutes. Décorer avec les asperges entières restantes. Servir chaud.