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Feuilleté de loup

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 55 mn
Feuilleté de loup

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • 4 filets de loup 120 à 150 g
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 4 tranches de fromage
  • 1 jaune oeuf pour dorer
  • aneth
  • sel, poivre

Préparation Feuilleté de loup

  1. 1Faire tremper les pruneaux dans de l'eau 2 heures avant.
  2. 2Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 2.
  3. 3Déposer les filets de loup sur chaque moitié de pâte, épicer à votre convenance et ajouter l'aneth.
  4. 4Couper les pruneaux en 2 et répartir 3 pruneaux sur chaque filet.
  5. 5Couper les tranches de fromage en 2 les poser sur les pruneaux.
  6. Pour finir

    Fermer la pâte en la collant bien avec de l'eau, badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf. Couper le papier sulfurisé de la pâte tout en le laissant sous le feuilleté. Mettre au four 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7).