Ingrédients / pour 4 personnes
- 60 feuilles de briouats ou (bricks) - 2 kg de merlan - 1 bouquet de persil haché - 1 cuillère à soupe de piment doux - 1/2 cuillère à café de sel - 6 gousses d’ail pilées - 1/2 cuillère à café de cumin - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 3 cuillères à soupe d’huile