
Ingrédients / pour 5 personnes
- Billes de menthe :
- 1 g d'alginate, un gélifiant naturel à base d’algue
- 100 ml de sirop de menthe soit 50 ml de sirop et 50 ml d’eau
- Le « bain » pour former les billes
- 10 g de chlorure de calcium dilués dans 100 ml d'eau