Ingrédients / pour 2 personnes 100 g de chocolat noir à 74 % de cacao 35 g de sucre semoule 15 cl de café 2 feuilles de gélatine Présentation et service : Framboises fraîches
Préparation Duo chocolat-café 1 Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 2 Faire chauffer les 15 cl de café avec le sucre semoule. Hors du feu, ajouter la gélatine égouttée. Bien mélanger. 3 Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau. Bien lisser le mélange. 4 Verser le café dans le chocolat et mélanger. 5 Tapisser 2 ramequins de film étirable. Y verser la préparation et laisser prendre au réfrigérateur une demi-journée. Pour finir Pour servir, démouler la gelée, ôter le film et disposer sur assiette avec des framboises.