Patates douces sautées

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Patates douces sautées

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 2 patates douces à chair orange - 2 ou 3 grosses échalotes - sel, poivre du moulin - huile d'olive

Préparation Patates douces sautées

  1. Pour finir
    Faire doucement chauffer l'huile dans une poêle. Peler et ciseler les échalotes et les faire fondre dans l'huile d'olive, à feu doux. Peler et laver les patates douces, les couper en dés. Les rajouter dans la poêle. Bien mélanger échalotes et patates douces. Cuire à feu moyen en remuant régulièrement pour que tout soit bien doré. Saler, poivrer et servir avec une salade verte.