Salade de mâche et tomates

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 20 mn
Salade de mâche et tomates

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 sachet de mâche - 10 tomates cerise - 100 g de lardons fumés - Morbier (au goût) - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin - 1 pointe de moutarde - 1 cuillère à soupe de Viandox ou de Légumes saveur - 3 cuillères à soupe d'huile végétale - 1 cuillère à soupe d'eau - poivre

Préparation Salade de mâche et tomates

  1. 1 Laver les tomates cerise, les couper en 2. Faire revenir les lardons sans matière grasse. Pendant ce temps, couper le Morbier en petits dés.
  2. 2 Préparer la vinaigrette : mettre la moutarde dans un bol, ajouter le vinaigre et le Viandox ou le Légumes Saveur, le poivre (pas de sel à cause des lardons) et mélanger à la fourchette. Ajouter l'huile et l'eau, et mélanger à nouveau.
  3. Pour finir
    Dans un grand saladier, verser d'abord la salade, puis parsemer de moitiés de tomates cerise et de dés de Morbier, et ajouter les lardons encore tièdes. Arroser de vinaigrette. Mélanger la salade avant de servir.