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Crème aux spéculoos : la recette facile

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Crème aux spéculoos : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 20 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide
  • 100 g de spéculoos
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation Crème aux spéculoos : la recette facile

  1. 1
    Crème aux spéculoos : la recette facile : Etape 1
    Préchauffez le four thermostat 3/4 soit 110°C. Mettre à chauffer le lait et la crème. Emietter les spéculoos dans un saladier. Retirer du feu dès le début de l'ébullition. Ajouter les spéculoos. Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter le mélange spéculoos et mélanger à nouveau. Verser dans des ramequins. Fermer individuellement avec du papier film. Les placer dans un plat à gratin et placer celui-ci dans un bain-marie d'eau chaude. Enfourner pour 30 minutes environ. Retirer les ramequins du bain-marie et les laisser refroidir.