Ingrédients / pour 6 personnes
- 20 à 25 crevettes cuites et décortiquées - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 pincée de piment d'Espelette - 3 échalotes - 70 g à 80 g de surimi en miettes - 300 g de brocolis congelés - 400 g de saumon fumé - une noisette de beurre - sel et poivre