Picatta d'escalope aux fromages

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Picatta d'escalope aux fromages

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 fines escalopes de dinde ou de poulet - un peu de farine - 1 oeuf battu - 2 à 4 cuillères à soupe de fromage râpé type Emmental ou Gruyère - sel et poivre - huile ou beurre pour la cuisson

Préparation Picatta d'escalope aux fromages

  1. 1 Etaler les ecalopes à plat. Saler, poivrer.
  2. 2 Fariner les escalopes, puis les passer rapidement dans l'oeuf battu.
  3. Pour finir
    Les poser dans une poêle chaude huilée ou beurrée. Faire cuire de chaque côté en parsemant de fromage râpé jusqu'à ce que les viandes soit légèrement dorées ou grillées.