250 g de betteraves
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 60 g de cerneaux de noix
- 50 g de raisins secs
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Préparation Cake à la betterave
1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
2
Éplucher les betteraves et les râper. Concasser les noix.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Incorporer petit à petit la farine, mélangée avec la levure, et le beurre fondu tout en remuant.
4
Ajouter les betteraves, les noix et les raisins secs. Bien mélanger. Garnir un moule à cake beurré de cette préparation et cuire 1h20 à 150°C (thermostat 5).
Pour finir
Surveiller la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.