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Cookies avoine-coco-amandes

Préparation 20 mn Cuisson 25 mn Temps Total 45 mn
Cookies avoine-coco-amandes

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 125 g de raisins secs (ou 'cranberries')
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 100 g de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Préparation Cookies avoine-coco-amandes

  1. 1Faites tremper les raisins secs 1 heure dans de l'eau chaude (et du rhum). Mouillez les flocons d'avoine avec un peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte maléable qui ne colle pas. Laisser reposer 10 minutes pour que les flocons s'humidifient bien.
  2. 2Egouttez les raisins secs et mélangez-les avec les flocons, la poudre d'amande et la noix de coco râpée.
  3. 3
    Cookies avoine-coco-amandes : Etape 3
    Façonnez les cookies (à la main) et mettez-les au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, soit environ 30 minutes.
  4. Pour finir

    Cookies avoine-coco-amandes : Etape 4
    Sortez du four et laissez refroidir un peu avant de déguster.