Ingrédients / pour 6 personnes 1 rouleau de pâte sablée - 200 g de fraises - 200 g de Mascarpone - 50 g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 2 cuillères à soupe de cassonade
Préparation Tarte italienne aux fraises 1 Préchauffez à thermostat 6 (180°) le four. 2 Rincez et coupez les fruits. 3 Déroulez la pâte, piquez le fond et étalez des haricots secs dans le fond. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes. 4 La crème : dans un saladier mélangez le sucre glace, le Mascarpone et les jaunes. Fouettez vigoureusement. 5 Répartissez cette préparation sur le fond de tarte, ajoutez-y les fruits et soupoudrez de cassonade. Pour finir Passez au gril l'ensemble pendant 10 minutes. Il faut que la grille du four soit basse.