Ingrédients / pour 6 personnes 1 litre de lait entier - 5 œufs - 150 g de sucre - 60 g de noix de coco râpée - 2 cuillères à soupe de rhum - 50 g de raisins secs golden (facultatif)
Préparation Oeufs au lait à la noix de coco 1 Préchauffez votre four à 180°C. 2 Faites bouillir le lait puis ajoutez-lui le rhum. 3 Dans un saladier, battez en omelette les œufs et incorporez-y la noix de coco. Ajoutez progressivement le lait en délayant. 4 Dans un plat à four ou dans des moules individuels, disposez les raisins secs puis versez la crème par-dessus. 5 Mettez un récipient d’eau sous le plat de cuisson pour une cuisson au bain-marie et faites cuire 40 minutes. Pour finir Laissez refroidir.