Ingrédients / pour 8 personnes
- 1/2 aubergine - 1 courgette - quelques tomates cerises et/ou un peu de concentré de tomate - quelques tomates séchées - 200 g de fromage de chèvre en bûche - 120 g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 12,5 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de coriandre moulue - coriandre fraîche