Ingrédients / pour 10 personnes
- 1,1 kg de chair de mangues : prendre deux mangues environ, une mûre à point, l'autre moins mûre (mais pas verte non plus), le résultat est meilleur - 700 g de sucre blanc - 15 cl de pulpe de fruits de la passion (sans les pépins) - le jus d'un citron jaune