Purée au Beaufort

Préparation 5 mn Cuisson 45 mn Temps Total 50 mn
Purée au Beaufort

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 6 pommes de terre de bonne taille spéciales purée - 10 cl de lait - 60 g de beurre - 100 g de Beaufort - sel - poivre

Préparation Purée au Beaufort

  1. 1 Faire cuire les pommes de terre préalablement pelées dans une casserole d’eau salée.
  2. 2 Dès qu’elles sont cuites, les égoutter et les passer au moulin à légumes.
  3. 3 Les mettre dans la casserole à feu doux et ajouter le beurre, puis le lait. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
  4. Pour finir
    Enfin ajouter le Beaufort coupé en fines lamelles et bien remuer afin qu'il fonde. Poivrer et servir accompagné d’une viande de votre choix.