Ingrédients / pour 3 personnes
- Pour la purée de pommes de terre :
- 3 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de cumin
- Pour la purée d'aubergine :
- 1 aubergine
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- poivre
- sel
- Pour les crevettes :
- 200 g de mini-crevettes
- 1 cuillère à café de beurre
- 2 pincées de curcuma
- 1 pincée de sel
- quelques pistils de safran