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Soupe de maïs, poivrons rouges et piment de Cayenne : la recette facile

Préparation 45 mn Cuisson 30 mn Temps Total 1 h 15 mn
Soupe de maïs, poivrons rouges et piment de Cayenne : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 450 g de maïs en boîte ou en épis
  • 30 g de beurre
  • 2 poivrons rouges en dés
  • 1 petit oignon finement haché
  • 4 pointes de couteau de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs (à défaut, de farine de blé)
  • 750 ml de bouillon de légumes

Préparation Soupe de maïs, poivrons rouges et piment de Cayenne : la recette facile

  1. 1Faire chauffer le beurre, y faire revenir le maïs les poivrons et l'oignon. Bien enrober les légumes. Laisser cuire 10 minutes à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps.
  2. 2Saupoudrer de farine, remuer 1 minute puis ajouter le bouillon hors du feu. Remettre sur le feu, amener à ébullition, laisser cuire 10 minutes.
  3. 3Retirer la moitié des légumes, mixer le reste de la soupe puis y ajouter les légumes mis de côté. Saler, poivrer, pimenter.
  4. Pour finir

    Servir chaud.