Préparation Gâteau mamie

1. 1 Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à obtention d'un ruban.
2. 2 Ajouter la vanille liquide et la farine.
3. 3 Battre les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.
4. 4 Mélanger un petit peu de blancs en neige pour attendrir la pâte. Incorporer le reste petit à petit en faisant un enrobage.
5. 5 Verser dans un moule à manqué, beurrer et fariner, mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant environ 30 minutes.
6. Pour finir
   Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort propre.