Préparation Terrine de choucroute

1. 1 Cuire les pommes de terre et les carottes “al dente” dans de l’eau salée avec les baies. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).
2. 2 Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en gros cubes. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, la choucroute, les carottes et les pommes de terre. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
3. Pour finir
   Placer le mélanger dans un moule à cake, en silicone si possible. Faire cuire 50 minutes. Attendre que la terrine soit froide pour la démouler.