Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de sardines - 1 kg de carottes - 300 g de pommes de terre ou 2 cuillères à soupe de riz - 1/2 litre d'eau - 30 g d'olives vertes - 3 tomates - 2 gros poivrons - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de safran - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère de poivre - 1 bouquet de coriande ou persil plat - 3 rondelles de citron