Courgettes rondes farcies façon salade : la recette facile
Préparation 15 mnCuisson 10 mnTemps Total 25 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
2 courgettes rondes
- 1 melon
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- quelques feuilles de salades
- 2 oeufs
- 1 bouquet de ciboulette
- vinaigrette
Préparation Courgettes rondes farcies façon salade : la recette facile
1
Coupez les courgettes rondes en deux. A l'aide d'une cuillère parisienne, faites quelques boules de chaire de courgettes.
2
Faites cuire les oeufs durs, les écaller, réserver. Préparez votre vinaigrette à votre goût. Dans un saladier, mettez tous les ingrédients sauf le melon et mélangez. Répartissez dans les demi-courgettes, décorez avec 1/2 oeuf dur, de la ciboulette, et une tranche de melon légèrement salée et poivrée.