Préparation Feuilletés aux lardons, gorgonzola et tomates

1. 1 Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajouter de matière de grasse. Découpez ensuite le gorgonzola en une quinzaine de petits cubes.
2. 2 Déroulez les pâtes feuilletées, puis, découpez dans chacune d'elles 15 petits triangles.
3. 3 Réservez l'une des pâtes feuilletées. Sur chaque morceau découpé de l'autre pâte, déposez un petit cube de gorgonzola, puis déposez dessus une tomate cerise en l'enfonçant légèrement. Répartissez ensuite les 3/4 des lardons sur chaque petit triangle et parsemez de thym.
4. 4 Recouvrez chaque triangle garni avec un autre triangle de la seconde pâte feuilletée découpée. Soudez les bords si besoin avec un peu d'eau (vous pouvez laisser une petite ouverture pour laisser apparaître la tomate cerise). Déposez le reste des lardons sur le dessus ou sur les côtés des triangles.
5. 5 Repliez les angles du triangle vers le centre afin de donner une jolie forme aux feuilletés. Badigeonnez ensuite chaque feuilleté avec un peu de lait.
6. Pour finir
   Faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés commencent à dorer.