Ingrédients / pour 6 personnes
- 26 à 30 biscuits à la cuillère - 4 poires - 200 g de sucre en poudre - 20 cl de crème liquide - 5 cl d'alcool de poires (facultatif) - le jus d'1/2 citron - 5 feuilles de gélatine - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1/2 gousse de vanille - 2 sachets de sucre vanillé Sauce chocolat : - 200 g de chocolat noir - 30 g de beurre - 10 cl de crème liquide - 10 cl de lait