Ingrédients / pour 5 personnes
- 500 g d'épaule de veau - 2 oignons - 2 poivrons - 1 piment - 1 gousse d'ail - 30 cl de crème fraîche - 1 cuillère à café bombée de curry en poudre - 1/2 cuillère à café de coriandre moulue - un peu de safran - quelques branches de coriandre fraîche