500 g d'abricots
- 200 g de sucre roux
- 1 brioche prétranchée
- 1/2 l de lait
- 1 oeuf entier
Préparation Dômes aux abricots
1
Dénoyautez les abricots. Réservez-en 4 moitiés. Mettez le reste dans une casserole, avec 100 g de sucre. Faites cuire à petit feu, pour obtenir une marmelade.
2
Dans un saladier, battez l'oeuf entier, le lait, 50 g de sucre roux, les 4 moitiés d'abricots coupés en dés.
3
Répartissez la préparation dans 4 ramequins allant au four préalablement graissés, après avoir émietté la brioche dedans.
4
Passez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes.
Pour finir
Laissez refroidir. Démoulez sur une assiette. Nappez les dômes de confiture d'abricots.