Tartare du jardinier

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Tartare du jardinier

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 courgette bien ferme - 2 petites carottes - 10 radis roses - 100 g de Saint-Moret - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - le jus d'un 1/2 citron - sel, poivre

Préparation Tartare du jardinier

  1. 1 Laver les radis et la courgette puis les essuyer. Peler les carottes. Couper ces légumes en tout petits dés. Couper quelques radis en petites lamelles.
  2. 2 Dans un bol, mélanger le Saint-Moret avec le jus de citron, saler et poivrer, ajouter les herbes ciselées puis les dés de légumes. Mélanger.
  3. 3 Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
  4. Pour finir
    Au moment de servir, décorer avec des lamelles de radis, un brin de persil. Servir avec des tranches de pain toastés.