Ingrédients / pour 6 personnes 4 à 5 gros citrons jaunes (mûrs et non traités) - 150 g de sucre - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 rouleaux de pâte feuilletée
Préparation Le poumpet 1 Prélever les zestes de citrons. 2 Mélanger avec le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange "pâteux". 3 Dérouler une pâte feuilleté et y déposer la préparation (ne pas piquer la pâte). 4 Recouvrir de la seconde pâte, bien replier les bords et piquer la pâte. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre sur le dessus du poumpet. Pour finir Après avoir préchauffé le four à 180°C-200°C (thermostat 6-7), enfourner la préparation pendant 20 à 30 minutes.