Ingrédients / pour 8 personnes
- 8 gros abricots 2 biscuits (spéculoos) cassonade amandes effilées Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de sucre semoule 100 g de beurre 1 oeuf 1 zeste de citron 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel Pour la crème : 120 g de sucre 35 g de Maïzena 3 jaunes d'oeufs 250 ml de lait 1 cuillère à café rase de cannelle quelques gouttes d'extrait d'amande amère (facultatif)