Sans les images

Verrine framboises-citron

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Verrine framboises-citron

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 20 cl de jus de citron pressé
  • 10 cl d'eau
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 300 g de framboises
  • 4 cuillères à café de confiture de fraise ou de coulis de fruits rouges
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 grosse meringue ou 2 petites
  • Pour la décoration :
  • quelques framboises
  • 4 tranches de citron

Préparation Verrine framboises-citron

  1. 1Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Répartir les framboises dans chaque verre.
  2. 2Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron avec l'eau et le miel jusqu'à ébullition. Ajouter la gélatine essorée et mélanger le tout pour que la gélatine fonde bien. Oter du feu. Laisser tiédir.
  3. 3Verser la préparation sur les framboises. Réserver au réfrigérateur pour au moins 3 heures.
  4. Pour finir

    Au moment de servir : déposer dans chaque verre sur les framboises prises dans la gelée de citron une cuillère à café de confiture de fraise ou de coulis de fruits rouges et de la meringue émiettée. Décorer de quelques framboises et d'une tranche de citron. Savourer.