4 poireaux
- 20 bâtons de surimi
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 pincée de curry
- 1/2 cube de poule
Préparation Terrine de surimi aux poireaux
1
Cuire les blancs de poireaux 20 minutes à la vapeur.
2
Détailler le surimi en gardant le côté orange.
En tapisser le bol/le moule de cuisson.
3
Mélanger tout les ingrédients, y compris les poireaux cuits, au robot.
4
Remplir le ramequin de cette préparation, par dessus les tranches oranges de surimi.
5
Placer dans le cuiseur vapeur 20 minutes. Réserver au frigo.
Pour finir
Quand la terrine est froide, la démouler sur un lit de salade et décorer de câpres, de mayonnaise...