Ingrédients / pour 4 personnes 4 carottes 4 pommes de terre 30 g de lardons fumés 20 cl de crème liquide 30 cl de lait demi-écrémé 100 g d'emmental râpé
Préparation Gratin aux carottes, pommes de terre et lardons 1 Faire dorer les lardons puis les égoutter dans du papier absorbant pour en extraire le maximum de graisse. 2 Laver, éplucher et couper les légumes en rondelles assez fines. 3 Beurrer le plat et y disposer les légumes et les lardons. Assaisonner. 4 Mélanger le lait et la crème. Placer le mélange dans le plat. Saupoudrer d'emmental. Pour finir Placer au four à 210°C (thermostat 6-7) pendant 1 heure environ.