Salade de foies de lapin

Préparation 10 mn Cuisson 8 mn Temps Total 23 mn
Salade de foies de lapin

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 foies de lapin - un peu de margarine (ou Primevère cuisson) - 1 ou 2 échalotes - persil ciselé - sel et poivre - huile et vinaigre

Préparation Salade de foies de lapin

  1. 1 Cuire les foies. Laisser refroidir. Les couper en petits morceaux dans un plat.
  2. Pour finir
    Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile. Ajouter l'échalote coupée en petits morceaux puis le persil ciselé. Décorer avec des feuilles de salade.