4 foies de lapin
- un peu de margarine (ou Primevère cuisson)
- 1 ou 2 échalotes
- persil ciselé
- sel et poivre
- huile et vinaigre
Préparation Salade de foies de lapin
1
Cuire les foies.
Laisser refroidir.
Les couper en petits morceaux dans un plat.
Pour finir
Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile.
Ajouter l'échalote coupée en petits morceaux puis le persil ciselé.
Décorer avec des feuilles de salade.