Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée pure beurre prête à l’emploi - 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne - 4 grosses tomates - 80 g de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe d’eau - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 4 Rocamadours - 8 tanches de poitrine fumée - 4 cuillères à café de miel de thym (de Provence) - sel, poivre - mesclun - huile d’olive - graines de sésame - quelques branches de - thym - 8 pics en bois