Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour un petit moule à charnière de 14 cm de diamètre (augmenter les proportions en conséquence si vous prévoyez pour un plus grand moule) : 250 g de pâte sablée 250 g de ricotta 9 portions de Kiri ou d'un autre fromage frais crémeux peu salé 50 g de sucre 2 œufs le jus d'1/2 citron jaune 1 cuillère à soupe rase de thé vert en poudre (matcha) délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude (il ne doit pas y avoir de grumeaux)