Préparation Poivrons au pastis

1. 1 Préparer les poivrons en les coupant en 2, puis ôter les graines et les parties blanches. Les détailler en lamelles.
2. 2 Faire chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte. Y verser les poivrons.
3. 3 Les faire revenir à feux vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
4. 4 Quand ils ont pris une belle couleur dorée, verser le pastis et remuer. Saler et poivrer.
5. 5 Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 20 minutes.
6. Pour finir
   Servir chaud avec le jus de cuisson.