Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 poulet - 3 petits oignons - 1 gousse d'ail - 4 branches de persil - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de gingembre - 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif) - safran - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 poignée d'olives vertes - 2 tranches de citron confit - 1 noix de beurre - sel