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Salade de pommes de terre au citron

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Salade de pommes de terre au citron

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 300 g de pommes de terre
  • 50 g de lardons coupés
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • 1/2 de citron
  • sel et poivre
  • persil ou basilic haché

Préparation Salade de pommes de terre au citron

  1. 1Peler et laver les pommes de terre. Les couper en dés, puis les cuire à l'eau. Egoutter et laisser refroidir.
  2. 2Faire cuire les lardons (sans ajouter l'huile ni beurre) jusqu'à ce qu'ils soit dorés. Laisser refroidir.
  3. 3Couper l'ail en petits morceaux. Dans la poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter l'ail. Chauffer 2 minutes. Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer.
  4. 4Mélanger les pommes de terre avec les lardons et la sauce dans un saladier.

  5. Pour finir

    Parsemer de persil ou basilic. Servir tiède ou froid.