300 g de framboises fraîches ou surgelées
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 20 cl de crème liquide
Préparation Mousse aux framboises : la recette facile
1
Réduisez les framboises avec le sucre en purée au mixer.
2
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau. Versez la purée de framboises dans une casserole, faites chauffer légèrement pour incorporer les feuilles de gélatine essorées.
3
Fouettez la crème en chantilly et incorporez délicatement la purée de framboises.
Pour finir
Réservez au réfrigérateur 5h ou 1h30 au congélateur.