150 g de filets de maquereau fumé
3 oeufs
75 g de farine
20 cl de lait
100 g de gruyère râpé
5 cl d'huile
1 poignée d'olives vertes dénoyautées
1 cuillère à café de levure
Préparation Cake au maquereau fumé et aux olives
1
Couper les olives en rondelles.
Emietter les filets de maquereau sans la peau.
2
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients : poisson, farine, oeufs, lait, gruyère, huile, olives et levure.
Mélanger.
Pour finir
Verser dans un moule graissé.
Cuire à 200°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.
Laisser refroidir. Décorer avec de la salade et des tomates cerises.