6 beaux mini croissants
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/3 pot de mascarpone
- 1/2 sachet de roquette
- sel, poivre
Préparation Mini-croissant saumon et roquette
1
Couper les croissants sur leur côté demi-cercle, dans le sens de la longueur.
2
Mélanger le mascarpone au jus de citron. Ajouter un peu de sel et du poivre.
3
Couper les tranches de saumon fumé en deux.
Pour finir
Fourrer les croissants : commencer par mettre une couche épaisse de mascarpone, la demi-tranche de saumon et terminer par une bonne poignée de roquette. Fermer éventuellement avec un cure-dent.